kungen die Menschen damals litten. Veränderungen an den Kieferknochen berichten uns von Zahnfleischerkrankungen oder Karies, die unbehandelt schwere Entzündungen im Kiefer auslösten und tödlich enden konnten

werden derzeit Grabungsreste aus der Nähe von Rodenkirchen und aus Bentumersiel bei Leer. "Ob Fleisch, Fisch oder überwiegend Milchprodukte verzehrt wurden, dafür können massenspektrometrische Untersuchungen

werden. Bei zwei Bestattungen fanden sich daneben unverbrannte Tierknochen, die als Reste von Fleischbeigaben zu interpretieren sind. Eine Nekropole dieser Zeitepoche mit so gut erhaltenen Grabfunden

Vergleich.  Bevor man die menschlichen Knochen jedoch zertrümmern konnte, war eine vollständige Entfleischung notwendig. Hierzu wurden den Toten – vergleichbar mit der Behandlung von Schlachtvieh – zuerst [...] Nähe der Gelenke. Auf immer wiederkehrende, geradezu normierte Weise wurden die Toten zerlegt, entfleischt und ihre Knochen dann intensiv zerschlagen; diese Regelhaftigkeit der systematisch ablaufenden [...] die Menschen auf eine mit der Zubereitung von Tieren zum Verzehr vergleichbare Weise zerlegt und entfleischt wurden sowie verschiedene statistisch ermittelte Argumente führten die Anthropologen Bruno Boulestin

sich vor allem Rinderknochen, die auf eine organisierte Viehwirtschaft und eine spezialisierte Fleischproduktion hinweisen. Die Grabung erhielt vor Ort umfangreiche Unterstützung durch ehrenamtliche

sind leicht transportabel und bieten auch bei ausbleibendem Jagderfolg eine Versorgung mit frischem Fleisch. Es wäre möglich, dass eiszeitliche Jäger – Neandertaler oder moderne Menschen – die Schildkröten

Amnya und jagten Elche und Rentiere mit Knochen- und Steinspeeren. Um ihre Vorräte an Fischöl und Fleisch zu konservieren, stellten sie kunstvoll verzierte Töpferwaren her. Das Forschungsteam konnte

deshalb um andere Infektionswege wie zum Beispiel Tröpfcheninfektionen oder den Konsum von infiziertem Fleisch gehandelt haben", sagt Rebay-Salisbury. Dass es zwei Männer sind, ist durchaus symptomatisch: "Wir

der Toten deponiert war, lag ein Tierknochen, vermutlich die Rippe eines Rindes als Teil einer Fleischbeigabe. Reste einer Holzverschalung lassen auf eine geschlossene Grabkammer schließen. Neben dem

Tierhaltung in der Jungsteinzeit. Während zu Beginn der Besiedlung die Jagd noch wichtig für die Fleischversorgung der Bewohner war, gewann später die Nutztierhaltung an Bedeutung, wobei Schafe die wichtigste