der Vielzahl an Getreidespeichern überrascht, insgesamt fanden sie neun. Bodenspuren zeigen an, wo die Holzpfosten im Boden steckten, auf denen sie standen. Die verkohlten Getreidereste zwischen den Pfosten

Trocknen des Getreides etwas schief, weil die Temperatur schlecht (zu hoch) geregelt war. Neben den Öfen kann eine Lehmtenne durch die Brandspuren an der Oberfläche möglicherweise als Getreidedarre (zur Trocknung)

von der Graduiertenschule Human Development in Landscapes an der Universität Kiel. Die frühen Getreidesorten wurden vor etwa 10.500 Jahren zunächst im Nahen Osten gezüchtet und verbreiteten sich von dort [...] Vielfalt auf ihrem Speiseplan war viel größer als bisher angenommen«, erklärt Out und ergänzt: »Dass Getreide Toten mit ins Grab gegeben wurde, weist zudem auf eine besondere, symbolische Bedeutung dieser Pflanzen

tlichen Bandkeramiker ab etwa 5500 v. Chr. erstmals Getreide an. Sie errichten feste Häuser und dorfartige Siedlungen. Durch den Anbau von Getreide konnten mehr Menschen ernährt werden. Ihren Namen erhielt

Dass der Eismann unter Karies litt, ist auf die vermehrt stärkehaltige Nahrung wie Brot und Getreidebrei zurückzuführen, die durch den aufkommenden Ackerbau in der Jungsteinzeit vermehrt konsumiert werden [...] deutlich sichtbar und ein Backenzahn hat wohl durch einen Kauunfall, vielleicht ein Steinchen in Getreidebrei, einen Höcker verloren. Publikation Roger Seiler, Andrew I. Spielman, Albert Zink, Frank

durch die Rekonstruktion eines solchen Schiffes gewinnen und warum befestigten die Römer ihre Getreidespeicher? Diese und andere Fragen beantwortet Dr. Rudolf Askamp, Direktor des Westfälischen Römermuseum

Entdeckung. Besonders bedeutsam sind auch die verschiedenen Installationen für Vorräte von Lebensmittel, Getreide und Saatgut. Für sie steht fest: Der Fund stellt bisherige Modelle infrage, die davon ausgingen [...] neolithischen Pioniere auf dem Balkan offenbar doch stabile Häuser mit Anlagen für Vorräte und Getreidelagerung", erklärt sie. Mikroarchäologie zur Analyse von Sedimenten und Überresten Die Grabungen

Allerdings säte man neue Getreidesorten, was dazu führte, dass zuvor ungenutzte Landschaften erschlossen werden konnten. Außerdem sorgte der Anbau weniger arbeitsintensiver Getreidearten in Kombination mit

zahlreichen Insekten – etwa dem nur wenigen Millimeter grossen Kornkäfer, der auch heute noch Getreidelager befällt, sowie weitere potenziell schädliche Samen- und Laufkäfer. »Es ist selten, dass sowohl [...] Spelzweizen eine gewisse Resilienz gegen Schädlinge entwickelt haben. »Diese resistenteren Getreide wie Einkorn und Emmer machen heute nur noch einen kleinen Teil unserer Anbauflächen aus. Im Hinblick

wieder aufgebaut. Durch das Schadfeuer sind ganze Haushalte verbrannt, darunter auch Schmuck, Getreidevorräte, Waffen und Geräte sowie tonnenweise Scherben und Tierknochen. Vor welcher Mammutaufgabe die [...] nutzt spezifische Abbauspuren, die beim Keimen (und damit beim Mälzen) an den Zellwänden von Getreidekörnern entstehen, erstmals zum Nachweis von Malz in verkohlten archäologischen Resten. Dem internationalen