verdauen. Außerdem bleiben im Gegensatz zum Grillen beim Dampfgaren oder Backen die wichtigen Omega-3-Fettsäueren DHA und EPA erhalten.« Bislang wurde zwar angenommen, dass frühe Hominiden, die Feuer

handelte es sich bei antiu um eine Mischung aus Zedernöl, Wacholder-/Zypressenöl und tierischen Fetten. Diese Erkenntnisse ermöglichen es, bekannte Texte zur altägyptischen Balsamierung neu zu lesen

insbesondere durch eine Stimulierung des Pentosephosphatweges, gefolgt von einer erhöhten Fettsäuresynthese. So dürfte TKTL1 des modernen Menschen die Synthese bestimmter Membranlipide erhöhen, die für

Pflanzen- und Tierprodukten in Tontöpfen werden stabile chemische Verbindungen freigesetzt, vor allem Fettsäuren (Lipide). Diese können in den Poren der Gefäßwand über Tausende von Jahren erhalten bleiben und

Forschungsfragen, wann und wie Menschen damit begannen, Milch und Milchprodukte, aber auch das Fleisch und Fett domestizierter Tiere in ihre tägliche Ernährung zu integrieren.« Professorin Cheryl Makarewicz

mit Prof. Dr. Mohamed Aït Hamza und Prof. Dr. Brahim El Fasskaoui in Marokko und mit Prof. Dr. Abdelfettah Kassah in Tunesien. Die Forschungsgruppe konnte zeigen, dass die Getreidespeicherburgen für die

chaft geben könnten. Jüngere Studien verwenden naturwissenschaftliche Methoden, um Spuren von Milchfetten auf archäologischen Gefäßen zu entdecken. Mit keiner dieser Methoden kann man jedoch feststellen

urteilen, als Werkzeuge genutzt wurden. »Die Steinzeitjäger schnitten vermutlich Fleisch, Sehnen und Fett aus dem Kadaver. »Verendete Elefanten dürften für den damaligen Homo heidelbergensis eine vielfältige

oder in Simbabwe? Für letzteres spricht die lange Dauer der Fahrt, eine abgebildete Königin mit Fettsteiß, einer echten Hottentotten-Dame, und die Antimon-Nutzung seit der 6. Dynastie. Antimon konnte zu

kultischen Kontext. Obwohl nur in Teilen überliefert, trugen diese meist vierrädrigen Wagen auf ihrer Lafette entweder einen grossen Kessel, ein Kultbild oder ein Figurenensemble.