dieses Haus, wo wurde das Braumalz gedarrt, wo wurde der Sud gebraut, wo fand die Gärung statt, wo kochte und wohnte die Familie des Brauers? Der Hausbestand in Einbeck mit rund 100 erhaltenen Braudielenhäusern

Mauerzüge, Backsteinpflaster, Trümmerschichten und Vorratsgruben des 13. bis 18. Jahrhunderts. Kochtöpfe und Weinkrüge, Spinnwirtel (also Schwunggewichte bei der Handspinnerei) und Pfeifenstiele geben

Im und um das große rekonstruierte vorchristliche Wohnhaus geht es um recht Grundsätzliches: Wie kocht man ohne Elektroherd? Sahen alle Kelten aus wie Asterix? Die Besucherinnen und Besucher können es

hin, während botanische und chemische Analyse von angebrannten Speiseresten auf Keramikscherben das Kochen von Brei belegen. Dieses Ergebnis unterscheidet sich von den Untersuchungen des Fundortes Frydenlund [...] unterschiedliche Vorlieben für Mahlzeiten mit Getreide hatten. "Die Nahrungszubereitung und das Kochen in dieser Zeit waren also komplex und vielfältig, wie die von ihnen hinterlassenen Spuren zeigen“

1889 in Lenzkirch im Schwarzwald geboren, erlernte das Bäcker- und Konditorhandwerk, heuerte als Schiffskoch auf Luxusdampfern an und arbeitete in den Jahren vor und nach dem ersten Weltkrieg im Vorderen [...] n nach Australien verbracht. Dort arbeitete er nach Kriegsende für das australische Parlament als Koch und Konditor. 1965 kehrte Arthur Müller in seine Schwarzwaldheimat zurück, wo er nach schwerer Krankheit

verarbeitet wurden. Blattgemüse gehört heute in Westafrika als Beilage zu vielen Gerichten. Gekocht werden Blätter von Bäumen wie beispielsweise dem Baobab (Adansonia digitata) oder die bitter schmeckenden [...] neben Blättern und anderen noch nicht identifizierten Gemüsen auch suberinhaltiges Pflanzengewebe gekocht wurde – diese Substanz findet man in der Rinde sowohl von oberirdischen als auch unterirdischen

sind übrigens auch vertont und man kann sie auch ausdrucken. Bei der Kochmaus darf man in die Töpfe gucken und Rezepte nachkochen. Dabei enttäuschen allerdings die Auswahl und die Zutatenliste: In der

also mit Steinen, die durch große Hitze zersprengt worden waren. Diese könnten als Hitzespeicher in Koch- oder Heizgruben genutzt worden sein und stellen einen für die Bronzezeit typischen Befund dar.

Lippe und Rhein. Etwa 1.000 Ausstellungsstücke wie Waffen, Rüstungen, goldene Reliquiare oder Kochgeschirr sowie Nachbildungen zum Anfassen und Ausprobieren zeigen, wie die Menschen im 13. Jahrhundert

gewissen Kreisen zahlreiche Anhänger und auch in der Presse wird das Thema gerne immer mal wieder aufgekocht. Fern der wissenschaftlichen Erkenntnisse ist somit ein medialer Selbstläufer entstanden. Die