Hauskonstruktionen sind aus anderen Fundstellen in Deutschland und England bekannt und werden als Getreidespeicher interpretiert. Der abgehobene Boden hat eine allseitige Kühlung und Entfeuchtung des Gebäudes [...] Gebäudes durch Wind und damit eine kühle und trockene Lagerung des Speichergutes (Getreide/Hülsenfrüchte etc.) ermöglicht. Ein Teil der Pfostenlöcher dieses Speichers lag unter einer schwarzen Brandschicht.

der Domestikation von Pflanzen liefern. Ein neues Modell zur Domestikation kleinsamiger Getreidearten Im mittleren Holozän (vor etwa 7.000-5.000 Jahren) begannen Menschen in ökologisch vielfältigen [...] Samen willen anzubauen. Weizen, Gerste und Reis sind einige der ersten großsamigen Pflanzen bzw. Getreidearten, die Zeichen eines Domestikationsprozesses zeigten, was die Wissenschaft bereits ausgiebig untersucht [...] Pflanzen bekannt, wie Quinoa, Amarant, Buchweizen, Hirse, sowie mehrere bereits verlorengegangene Getreidearten, die in Nordamerika domestiziert wurden. Die wilden Vorfahren dieser Pflanzen haben kleine Samen

Beispiel bei großsamigem Getreide, wie Weizen, Gerste, Reis oder Hafer, das erste Domestikationsmerkmal eine Zähigkeit der Ährenachsenglieder (einzelne Stängel, die die Getreidekörner an der Ähre hält). Und [...] Archäobotanik besteht Einigkeit darüber, dass die Entwicklung härterer Ährenachsenglieder bei Getreidekulturen darauf zurückzuführen ist, dass der Mensch sie mit Sicheln erntete. Dabei verloren die Exemplare [...] en In der Archäobotanik wurden die Samenverbreitungsmerkmale bei den wilden Verwandten von Getreide und Hülsenfrüchten untersucht, aber die Frage, wie die wilden Verwandten anderer Kulturpflanzen

Grünkern herzustellen ist Knochenarbeit. Zuerst werden die Körner des Urgetreides Dinkel halbreif geerntet. Auf einem Metallgitter werden die Körner dann mehrere Stunden lang unter ständiger Bewegung geröstet [...] erkennen Dr. Stika und Dr. Berihuete unter dem Rasterelektronenmikroskop. Dazu vergleichen sie die Getreidefunde aus der Hochdorfer Keltensiedlung mit Proben einer alten Dinkelsorte, die speziell für die Gr [...] Verarbeitungskette: Aussaat, verschiedene Zwischenstände, Ernte und Weiterverarbeitung zum Grünkern. Getreide unreif ernten, um es dann aufwendig zu konservieren: Für diese scheinbar unnötig komplizierte V

traditions revealed by cereal, milk, and meat lipids in pottery from Scottish crannogs «. Der Getreideanbau in Großbritannien reicht etwa bis 4.000 v. Chr. zurück und wurde wahrscheinlich von eingewanderten [...] en Bauern aus Kontinentaleuropa eingeführt. Darauf deuten spärliche Funde von konservierten Getreidekörnern und anderen Überresten aus dem Neolithikum hin. Zeitgleich verbreitet sich auch die Töpferei [...] an der FAU, der die chemische Analyse der Lipidrückstände durchführte. »Er zeigt, dass auch Getreide-Biomarker unter günstigen Bedingungen, wie Luftabschluss unter Wasser, auch über mehr als fünf Jahrtausende

. Auf dem Speiseplan standen vor allem Getreidegerichte und fleischlose Kost. Das Wort «Gerstenfresser» bezieht sich hier darauf, dass Gladiatoren wohl Getreide von minderer Qualität erhielten. «Man könnte [...] Historische Quellen berichten, dass Gladiatoren eine eigene Diät hielten. Diese bestand aus Bohnen und Getreide. In zeitgenössischen Berichten werden sie als «hordearii» («Gerstenfresser») bezeichnet. In einer

Man ist, was man isst! Was verraten Pflanzen- und Getreidereste über das Leben vor 5500 Jahren von den Ess- bis zu den Lebensgewohnheiten? (DFG Science TV, 3:59)

Im Inneren der Gebäude wurden große Mengen an Keramik gefunden, wobei einige der Gefäße noch Getreide enthielten. Jede der Gebäudeeinheiten besteht aus einer Halle und weiteren Räumen. Die Befunde sind

Sedimenten. Zum Beispiel können verkohlte Getreidekörner gefunden werden, welche Auskunft darüber geben, welche Getreidearten angebaut wurden und ab wann diese Getreide in der Regio Basiliensis genutzt wurden

wie wir glauben, dass sie damals benutzt wurden ­- also Äxte zum Holzfällen und Mahlsteine zum Getreidemahlen", so Dietrich. Die Abnutzung der neuen Werkzeuge wird dabei akribisch erfasst, mit 3D-Scannern [...] Göbekli Tepe, einer bekannten Fundstelle in der heutigen Türkei, bereits vor über 8.000 Jahren Getreidebreie und Bier in großen Maßstäben herstellten. In Halle findet die Wissenschaftlerin ideale B