zahlreichen Keramikscherben fanden die Forscher auch einen unterirdischen Getreidespeicher und zahlreiche verkohlte Getreidekörner, die auf eine verheerende Brandkatastrophe schließen lassen. Abfall-, Speicher-

Unterlegstein zum Mahlen von Getreide. Der Stein ist circa 26 x 34 Zentimeter groß und weist die typische glatte, konkave Oberseite eines Mahlsteins auf, auf dem Getreide manuell zu Mehl zerrieben wurde [...] flege, BLfD. Die verkohlten Pflanzenreste aus den Gargruben bestehen zu 83 Prozent aus Getreideresten wie Hirse, Einkorn, Dinkel und Hafer. Auch Samen-Reste einer Physalis wurden entdeckt. Der Mahlstein

abgetragen. So wurde das Fragment eines Mahlsteins entdeckt, der auf Getreideanbau an dieser Stelle verweist. Der Getreideanbau begann schon um 5.300 vor Christus, der Epoche der Jungsteinzeit, worauf [...] Gebiet der Maas bis nach Geseke, wissen die Fachleute. "Als hier die jungsteinzeitlichen Bauern ihr Getreide mahlten, hatten sie bereits gute Handelsbeziehungen bis in die heutigen Niederlande", so Cichy.

liefern. Wann wurde Blut für Getreide vergossen? »Es geht in unserem Projekt um Handelskonflikte um kritische Ressourcen in der Antike. Wie wurde die Getreideversorgung über das Meer gesichert? Etwas [...] Etwas reißerischer formuliert: Wann wurde Blut für Getreide vergossen?«, fasst Pascal Warnking sein Forschungsvorhaben zusammen. »Wenn wir ins Rote Meer oder ins Schwarze Meer schauen, sind es ähnliche [...] Warnking. Die Stadt verdankte ihre Macht einer Kombination aus natürlichen Ressourcen, insbesondere Getreide, und ihrer strategischen Lage an den wichtigsten Handelskreuzungen des Mittelmeers. Über Jahrhunderte

die Zeit zwischen 1000 v. Chr. und 600 n. Chr. Dabei beobachteten sie eine Abnahme der Pollen von Getreide, einem Grundbestandteil der Ernährung im antiken Griechenland, in einer Periode offensichtlichen [...] wichtige Frage auf: Warum entschieden sich lokale Produzenten dafür, Oliven und Weinreben anstelle von Getreide anzupflanzen, wenn die Nachfrage nach diesem Grundnahrungsmittel hoch und steigend gewesen sein [...] hatten, beobachteten die Wissenschaftler/-innen Trends bei Schiffswracks, die mit den Trends bei den Getreide-, Oliven- und Rebenpollen übereinstimmten. Beide Datenquellen deuten auf einen wirtschaftlichen

»Heutzutage dominieren Weizen, Mais und Reis unser Getreidespektrum. Hirse wird hauptsächlich als Sonderfrucht für Vogelfutter wahrgenommen«, erklärt Professorin Wiebke Kirleis vom Sonderforschungsbereich [...] n« an der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel. Als glutenfreies Lebensmittel erfahre dieses Getreide aktuell aber wieder wachsende Aufmerksamkeit, um so spannender seien die Erkenntnisse der Studie [...] und schnell zu einem Grundnahrungsmittel. Sie ist ein trockenheitsresistentes, schnell wachsendes Getreide, das reich an Mineralien und Vitaminen ist. Mit einer Wachstumsdauer von nur 60 bis 90 Tagen von

von Sedimenten, was die Arbeit der Archäologen um ein Vielfaches erschwert. Heute macht die Getreidekultivierung nur einen geringen Teil der Lebensmittelproduktion der Mongolei aus, weshalb viele Wisse [...] geordneten politischen System darstellt, dass ohne intensive Landwirtschaft oder Vorratsbildung von Getreide entstand. Die aktuelle Studie, geleitet von Dr. Shevan Wilkin des Max-Planck-Instituts für [...] politischen Regionen durch die mongolischen Herrscher. Die Studie konnte ebenfalls einen Anstieg des Getreidekonsums und eine vielfältigere Ernährung über die Zeit hinweg, bis hin zum bekannten Mongolischen Reich

n, nicht aber pflanzliche. Es sei somit das erste Mal, dass auf molekularer Ebene mit Hirse ein Getreide als menschliches Nahrungsmittel eindeutig auf die Späte Bronzezeit datiert werden konnte, betont [...] die Seidenstraße aus Fernost nach Mitteleuropa kam. »Hirse ist ein spannendes und einzigartiges Getreide. Es wächst extrem schnell und quillt beim Kochen stark auf. Es könnte daher besonders gut für eine [...] offenbar zu einer Diversifizierung in der Ernährung und Landwirtschaft. »Hirse kam als kleinfrüchtiges Getreide zu den bereits genutzten Weizenarten und der Gerste hinzu. Dank ihrer kurzen Vegetationsperiode

Evolution und Paläoumwelt (HEP) und ihre Kollegen ganz besondere Archive angezapft: archäologische Getreidefunde. Die bis zu 10.000 Jahre alten Gerstenkörner von zahlreichen Orten im "Fruchtbaren Halbmond" geben [...] stark betroffen und fanden individuelle Lösungen für das Dürreproblem. Das Forscherteam hat 1037 Getreideproben von 33 archäologischen Fundstellen im Vorderen Orient untersucht, die aus dem Zeitraum 10.000 [...] zweier natürlich vorkommender Kohlenstoffarten mit verschiedener Masse, Isotope genannt, in den Getreidekörnern. Leidet die Pflanze während der Entwicklung der Körner unter Wassermangel, wird in den Zellen

finden sind. Verkohlte Getreidereste erlauben dem Archäobotaniker Rückschlüsse auf den Pflanzenbau: Finden sich beispielsweise in den Tiefen der Dolinen neben Getreidekörnern auch sogenannte "Druschreste" [...] die frühen Bewohner in unmittelbarer Nähe Getreide sowohl angebaut als auch verarbeitet haben. Fehlen diese Druschreste, spricht dies für einen Import des Getreides in konsumfertigen Zustand. "Dolinen sind