Grünkern fast in Vergessenheit geraten, doch im Zuge der zunehmenden Popularität einer vollwertigen Ernährungsweise erfreut auch er sich wieder steigender Beliebtheit. »Vor allem sein hoher Eiweißanteil macht

der laktosetolerant war und sich daher von größeren Mengen unvergorener Milch und Milchprodukten ernähren konnte. Er lebte rund 2.100 Jahre v. Chr. Langsame genetische Umwälzung deutet auf hochstr

Nahrungsergänzungsmitteln in spezifischen Gefäßtypen zeugt nicht nur vom medizinischen und ernährungsphysiologischen Wissen der damaligen Menschen, sondern auch davon, wie wertvoll ein gesunder Lebensstil

Neutronen im Atomkern variiert. Bestimmte Sauerstoff- und Stickstoffisotope geben Hinweise auf die Ernährung eines Menschen, die für eine Region in der Welt typisch sein kann – im Fall des Jungen für das Kaspische

Phytolithen, die Jahrtausende im Boden überdauern, ziehen die Wissenschaftlerinnen Rückschlüsse auf die Ernährung und die Entwicklung der Landwirtschaft in der Ur- und Frühgeschichte. Das Erntegut aus Albersdorf

raum des Grabes enger eingrenzen, sondern erhalten auch Hinweise auf die Herkunft und die Ernährungsgrundlagen der hier bestatteten Menschen.« In der aktuellen Kampagne legten die Forscher nur einen

wider«, sagt der Paläobiologe. »Wir können daraus also nicht unbedingt schließen, dass sich die Ernährung von der des Neandertalers unterschied, es deutet vielmehr alles auf einen Wandel der Umweltbedingungen

Ergebnis zeigt, dass sich Gladiatoren hauptsächlich pflanzlich ernährten. Hier gab es kaum Ernährungsunterschiede zur örtlichen «Normalbevölkerung». Auf dem Speiseplan standen vor allem Getreidegerichte

Bestattungen verwandtschaftliche Beziehungen hatten, und Rückschlüsse auf ihre Herkunft und Ernährungsgewohnheiten zu ziehen. Durch C14-Analysen kann das genaue Alter der Skelette bestimmt werden. Dass

mittelpaläolithische Menschen, vermutlich Neandertaler, Fisch aßen, wenn er verfügbar war. Die Ernährung von Neandertalern und anatomisch modernen Menschen war nicht grundsätzlich ver-schieden", sagt Hervé