konsumierten: Die meisten Milchpeptide in den Proben stammten von Kühen, Schafen und Ziegen, bei einigen ließ sich sogar Milch von Pferden nachweisen. »Die Domestizierung des Pferdes wird in der eurasischen [...] in deren Nähe Przewalskii-Pferde ausgegraben wurden, keine eindeutigen Belege für Milchkonsum. Dies stimmt mit der These überein, dass Przewalskii-Pferde, eine frühe Form von Pferden, nicht die Vorfahren [...] Anhaltspunkte für Milchkonsum. Während 94 Prozent der Individuen aus der frühen Bronzezeit eindeutig Milchtrinker waren.« Die Forschenden analysierten auch, welche Art von Milch die Hirten konsumierten:

Fleisch und Milch. "Unsere Ergebnisse legen nahe, dass die Eingliederung von Pferden in die Milchviehhaltung in Osteurasien eng mit einem breiteren wirtschaftlichen Wandel in der Nutzung von Pferden zum Reiten [...] Eurasien. Durch Sequenzierung der Milchproteine, die aus dem Zahnstein gewonnen wurden, gelang es den Wissenschaftlerinnen die Tierarten, welche für die Milchgewinnung genutzt wurden, zu bestimmen und damit [...] zurückzuverfolgen. "Heutige Mongolen nutzen Kühe, Schafe, Ziegen, Yaks, Kamele, Pferde und Rentiere zur Milchgewinnung. Wann und welche jedoch zu erst dafür eingesetzt wurden, bleibt weiterhin unklar"

Monumenten. Während sich mit den frühesten Belegen für die Pferdemolkerei in der Mongolei deutliche Veränderungen vollzogen, blieb der Verzehr von Pferdemilch bis in spätere Zeiten eine relativ neue Praxis. [...] verschiebt das früheste Datum der Pferdemolkerei in der östlichen Steppe im Zusammenhang mit Sagsai-Bestattungen auf etwa 1350 v. Chr. Da erste Belege für den Verzehr von Stutenmilch selten sind, könnte dies ein [...] Proteine aus Zahnsteinproben, um Kaseine und Molke zu identifizieren, die mit Wiederkäuer- und Pferdemilch in Verbindung stehen. Gemeinsam mit Forschenden der Nationalen Universität der Mongolei und dem

die bislang ältesten direkten Belege für Milchwirtschaft in der Mongolei entdeckt. Sie sind rund 3300 Jahre alt und wurden durch die Analyse von Milchproteinen gewonnen, die in archäologischem Zahnstein [...] Jahrhundert v. Chr. Knochen von Schafen, Ziegen, Rindern und Pferden enthielten. Bislang gab es jedoch keine direkten Beobachtungen des Milchkonsums in dieser Region. Das Team führte genomweite Analysen [...] Proteomik auch den Zahnstein von neun Individuen. Milchproteine wurden dabei im Zahnstein von sieben Individuen gefunden, was bestätigt, dass Milchprodukte bereits 1300 v. Chr. konsumiert wurden. Es wurden

»Dies betrifft insbesondere die Forschungsfragen, wann und wie Menschen damit begannen, Milch und Milchprodukte, aber auch das Fleisch und Fett domestizierter Tiere in ihre tägliche Ernährung zu integrieren [...] Makarewicz und ihr Team wollen zudem erforschen, wie es dazu kam, dass Schafe, Ziegen, Rinder und Pferde nicht länger als reine Grundlage für die Ernährung, sondern bald auch als symbolisches Medium betrachtet

frühe Milchwirtschaftspraktiken und Mobilität durch die Nutzung von Rad und Wagen, mobiler Architektur, die beginnende Domestizierung von Pferden und vieles mehr. »Die heutige globale Milchwirtschaft basiert [...] die Region kamen oder in denen die Kombination von Innovationen in der Viehhaltung, der frühen Milchwirtschaft und der Mobilität einen autonomen nomadischen Lebensstil ermöglichte, der an die Nutzung der

Der Schmelz wird bereits im Mutterleib angelegt und bis zur Jugend neu gebildet, wenn die letzten Milchzähne ausfallen und durch bleibende Zähne ersetzt werden. Wie bei allen landlebenden Wirbeltieren wird [...] ein niedriges Strontium-Kalzium-Verhältnis auf, Vorläufer der heutigen Nashörner, Hirsche und Flusspferde ein hohes Strontium-Kalzium-Verhältnis und pleistozäne Schweine als Allesesser lagen in der Mitte

bis zum Kaiserreich China. Die Xiongnu lebten von Viehzucht und Milchwirtschaft. Sie waren Nomaden und errichteten ihr Weltreich zu Pferde. Ihre Fähigkeiten in der berittenen Kriegsführung machten sie zu [...] kaiserlichen Macht der Xiongnu beigesetzt. Ein solches Grab enthielt sogar ein Gespann von sechs Pferden und einen Teil eines Streitwagens. Auf dem nahe gelegenen lokalen Elitefriedhof von Shombuuzyn [...] Verbindung gebracht werden: ein chinesischer Lackbecher, eine vergoldete eiserne Gürtelschnalle und Pferdegeschirr. Diese Gegenstände und ihre Symbolik zeugen von der großen politischen Macht der Frauen.

Karte Abb. 2, zu Evans Zeiten die »Hauptstraße«, heute ein Wanderweg. Er hat also wohl Straße und Pferd bei seiner Reise kaum verlassen (s. Abb 1 und 2). Teil [...] rezente Schäferei-Ruine (kleine Steine, Holz) © S. Beckmann Das Land von Milch und Honig Herden der vorindustriellen Zeit bestanden bei den Berg-Bauern aus 30-80 Schafen und