kühl stellen. Römische Rezepte   Römische Rezepte Römische Rezepte (I) Römische Rezepte (II) [...] Römische Rezepte (III) von Frank Dittewig , Iris Martin M.A. veröffentlicht am 27.08.2001 Römische Kaiserzeit Ernährung

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Die Nachwuchs- Mediävisten haben in den vergangenen Wochen jede Menge Literatur gewälzt und dabei Rezepte in unterschiedlichen Sprachen aus Früh-, Hoch- und Spätmittelalter zusammen getragen und übersetzt [...] auf einer Webseite zusammengetragen. Dort finden sich neben kulinarischen und medizinischen Rezepten auch Texte zum geschichtlichen und kulturellen Hintergrund von Speis und Trank im Mittelalter. "Am [...] die Probe aufs Exempel", erklärt der Romanist Roland Ißler: "Dann wollen wir einige ausgewählte Rezepte besprechen, zubereiten und verkosten." Die Idee, einen solchen Workshop zu veranstalten, ist auch

Der Ägyptologe Sakuji Yoshimura hatte das Rezept aus den Hieroglyphen einer Wandbemalung entziffert. Wie wissenschaft-online berichtet, bekam das Gebräu den Namen "The Old Kingdom Beer". Es schäumt [...] und schmeckt nach Angaben der Brauerei komplett anders als heutiges Bier, eher nach Weißwein. Das Rezept basiert wie heute auf Gerste, allerdings wird kein Hopfen verwendet. Bisher wurden nur 30 Liter des

Funden zu bestätigen, bei denen es keine organischen Spuren wie etwa Holz gibt. Altbewährte Rezepte für die Handwerker von heute Für die Studie untersuchten die Grazer Geowissenschafter unter [...] wie die antiken Baustoffe vom Brand bis zur Anwendung behandelt wurden", so Dietzel. "Mit diesen 'Rezepten' leisten wir einen Beitrag, dass wichtige kulturhistorische Gebäude originalgetreu und im Sinne

Xiaohe in Xinjiang im westlichen China gefunden wurden. Aus der Analyse konnten die Forscher das Rezept des Käses rekonstruieren: Wie Kefir wurde er aus Milch hergestellt, die mit einem Gemisch aus Bakterien [...] Protein-Rückstände aus einer getöpferten Tonschale analysiert und konnten danach das prähistorische Rezept eines Sauerteigbrots rekonstruieren". "Die Archäologie hatten wir eigentlich nie auf dem Schirm

und -prüfung (BAM) zurzeit Originalfragmente und rekonstruierte Muster mit modernen, nach alten Rezepten hergestellten Tuschen im mobilen Mikro-Röntgenfluoreszenz-Spektrometer. Erste Messungen haben gezeigt

Sinnen zu genießen. Für das leibliches Wohl sorgt eine "vesperna" (Abendmahlzeit) nach überlieferten Rezepten des Marcus Gaius Apicius, dem ältesten Kochbuchautor der Welt. Die KISD-Galerie ist in der Langen

breites Spektrum an neuen Erfahrungen aus dem römischen Alltag: römischer Würzwein, nach römischem Rezept hergestellte Würste, Eier in Pinienkernsauce oder Olivenpaste. Glasbläser, ein Schuster, eine römische